Советует

Согревающие напитки

Согревающие напитки
Добавить в избранное

10 рецептов глинтвейна и вкусные чаёчки

Согреваемся самыми вкусными напитками в морозную погоду. Проведя на улице пару часов, хочется забежав в дом окунуться в теплую ванну и скорее выпить чего-то сильно вкусного!

Всеми любимый глинтвейн в нескольких интерпритациях и много вкусного чая. У холода нет шансов!))

 

Глинтвейн медовый с черным перцем
Ингридиенты:
      - полусладкое красное вино - 1 бутылка 
      - апельсин - 1 шт. 
      - гвоздика - 5-6 шт. 
      - корица - щепотка 
      - черный перец - 3-4 горошины 
      - соль - щепотка 
      - мед - 1 ч.л. 
      Апельсин нарезать кружками вместе с цедрой. Вино подогреть и ввести в него остальные компоненты. Процедить и немедленно подавать. Отличное согревающее средство, хорошо помогает при простуде, если выпить на ночь. 

 

Глинтвейн яблочный
      Ингридиенты:
      - яблочный сок - 120 мл 
      - красное вино - 50 мл 
      - лимонный сок - 1 ст.л. 
      - гвоздика - 2 шт. 
      - корица - на кончике ножа 
      - сахар - 1 кусочек. 
      Разогреть, но не кипятить смесь из яблочного сока, красного вина, лимонного сока, добавить гвоздику, корицу и сахар. Готовый глинтвейн процедить и подавать в предварительно нагретой кружке.

 

Глинтвейн фруктовый
      Ингридиенты:

      - яблочный сок - 500 мл 
      - кагор - 300 мл 
      - цедра лимона - 1 ч.л. 
      Смешать яблочный сок, кагор и цедру лимона. Смесь довести до кипения и процедить через ситечко.  

 

Глинтвейн классический
      Ингридиенты:
      - столового красного вина - 750 мл 
      - гвоздика - 6-7 штук 
      - мускатный орех по вкусу 
      - вода -1/3 стакана 
      - сахар - 1 ст. л. 
      Берется гвоздика, молотый мускатный орех засыпается в турку, наливается вода, доводится до кипения и варится еще одну минуту. После этого отвар должен настояться 10-15 минут. Вино наливается в кастрюлю и ставится на огонь. Когда оно стало, теплым в него выливается содержимое турки и добавляется одна столовая ложка сахара. Вино не в коем случае нельзя доводить до кипения. Лучше снять его просто достаточно горячим. После этого глинтвейн надо или сразу разлить по чашкам, или залить в керамический чайник.

 

Глинтвейн белый
      Ингридиенты:
      - белое сухое вино - 750 мл 
      - сахар - 100 г 
      - вода 125 мл 
      - гвоздика 
      - корица 
      - апельсин/лимон 1 шт. 
      Положить в посуду положить сахар, два бутона гвоздики, кусочек коры корицы, апельсин или лимон, порезанный небольшими ломтиками. Добавить половину стакана воды, поставить на огонь и довести до кипения. Затем взять и процедить настой. Добавить белое сухое вино, подогреть и пить горячим.

 

Глинтвейн апельсиновый
      Ингридиенты:
      - красный портвейн - 100 мл 
      - ликер апельсиновый - 25 мл 
      - лимон - 1/3 шт. 
      - мускатный орех - щепотка 
      В посуду наливают портвейн, а затем доводят до кипения, но не кипятят. Горячее вино снимают с плиты, добавляют в него корицу и гвоздику по вкусу, доливаю ликер. Готовый глинтвейн разливают по чашкам, а сверху посыпают мускатным орехом, измельченным на мелкой терке. 

 

Безалкогольный глинтвейн на виноградном соке

Ингридиенты:

-1 л виноградного сока;

-300 мл любого кислого сока (например, клюквенного или сливового);

-6 стручков гвоздики;

-3 звездочки бадьяна;

-1/3 ч. л. молотого кардамона;

-половина корня имбиря (или 1 ч. л. молотого);

-1/3 ч. л. корицы;

-5 долек лимона;

-мускатный орех на кончике ножа. 

Сначала лучше всего смешать все сухие ингредиенты, то есть приправы. Затем можно начать нагревать сок, перелив его в кастрюлю (не алюминиевую). Кипятить сок нельзя, огонь нужно выключить сразу после того, как появились первые мелкие пузырьки. Теперь можно добавлять приправы и лимон, затем все перемешивать. Безалкогольный глинтвейн должен настояться 30—40 минут, чтобы приправы отдали напитку свой вкус и аромат.

 

Безалкогольный глинтвейн на соках

Ингредиенты:

- 1 л сока смородины;

- 300 мл апельсинового сока;

- апельсин;

- 1/2 яблока;

- 1/3 ч. л. молотого имбиря;

- 1 палочка корицы;

-1/2 ч. л. бадьяна;​

- 1/2  ч. л. сухой гвоздики. 

Для начала нужно смешать соки и поставить их прогреваться на огонь. Затем следует добавить нарезанные дольками яблоко и апельсин, потом приправы. Не доводить до кипения!


      Лондонский Док 
      Ингридиенты: 
      - темный ром - 2 ст. л. 
      - красное вино - 45 мл 
      - лимон - 1 твист 
      - мускатный орех - 1 щепотка 
      - сахар - 2 ч. л. 
      - корица - 1 корочка. 
      В пивной кружке растворить сахар в небольшом количестве горячей воды. Добавить спиртные напитки, лимонный твист, корицу и долить горячей водой. Размешать и в качестве гарнира добавить мускатный орех

 

Чай «Солнечная Италия»
Рецепт пряного чая с теплом солнечной Италии. 
Ингредиенты:
400 мл кипятка
бадьян 1 звездочка
листья мяты 8 штук
черный чай 2 ч. ложки
корица 1 палочка
дольки лайма 1 в каждый стакан
красное сухое вино 1 ст. ложка

Способ приготовления:
Залейте черный чай кипятком и дайте настояться 7 минут.
На дно стакана положите корицу, мяту, бадьян и дольку лайма.
Залейте заваренным чаем, добавьте вино, накройте крышкой и дайте настояться пару минут.

 

Грог с чаем и гвоздикой
Ингредиенты:
Чай черный 5 г
Лимоны 3/4 шт.
Гвоздика 5 шт.
Корица в палочках 1 шт.
Сахар коричневый 20 г
Ром темный 80 мл

Способ приготовления:
Заварите чай из расчета 2-х чайных ложек чая на 300 мл воды.
Выжмите в чай лимон, добавьте специи и коричневый сахар. Размешайте, чтобы сахар растворился. Дайте настояться под крышкой 5 минут.
В стаканы налейте ром, положите по кусочку лимона и налейте процеженный чай. Подавать горячим. Можно добавлять еще сахар и лимон.

 

Молочный чай
Ингредиенты:
Заварной черный чай 2 чайные ложки
Стакан кипятка
Стакан молока
Сахар и корица по вкусу
Долька персика

Способ приготовления:
Завариваем крепкий черный чай
Переливаем в глубокую емкость и смешиваем с подогретым до комнатной температуры молоком
Добавляем сахар и тщательно перемешиваем
Разливаем по стаканам
Добавляем корицу и украшаем стаканы дольками персика

 

Тибетский чай 
Ингредиенты:
корень имбиря – 1 ч. ложка тертого или 2 ломтика нарезанного
кипяток – 200 мл
ломтик лимона
мед по вкусу

Способ приготовления:
Имбирь залейте кипятком.
Добавьте лимон и накройте чашку крышкой, чтоб напиток настоялся.
Чем больше настоится чай, тем больше полезных веществ отдаст имбирь. Для смягчения жгучего вкуса имбиря можно добавить щепотку семян фенхеля.
Затем добавьте мед в чай.

 

Индийский чай с имбирем и молоком
Ингредиенты:
чай (черный или зеленый) 1 ч. ложка
имбирь свежий тертый 1 ч. ложка или – 2 ломтика
молоко 50 мл
кардамон – 0,5 ч. ложки
вода 150 мл
мед по желанию

Способ приготовления:
В стакан насыпьте чай, положите имбирь и залейте кипятком.
Позвольте ему несколько минут настояться.
Затем нагрейте молоко и добавьте кардамон. Дайте так же пару минут настояться. А теперь смешайте чай и молоко. Процедите через ситечко и наслаждайтесь ароматом и вкусом этого полезного напитка. 

 

Вишневый чай с изюмом

В ягодах вишни содержится витамин С и другие полезные антиоксиданты, которые защищают здоровые клетки организма. Изюм — источник калия и железа, он способствует поддержанию нормальной работы сердца. Кроме того, изюм хорошо защищает от переутомления, так как способствует усилению доступа кислорода к клеткам организма.

Ингридиенты:

1,5 стакана замороженных ягод вишни

1 апельсин или лимон

изюм — 1 столовая ложка

молотая корица — 0,5 чайной ложки или небольшая палочка корицы 3-4 см

3-4 штучки гвоздики

одна треть чайной ложки мускатного ореха

0,5 чайной ложки молотого имбиря

мед по вкусу

Способ приготовления:

Смешайте все специи в кастрюле небольшого размера, залейте 4 стакана воды, как закипит, снимите с огня и наставайте 10 минут для раскрытия аромата специй. Процедите отвар.

 В отвар положите нарезанный кружочками апельсин или лимон,  ягоды вишни, промытый изюм.

 Отвар разогрейте (но не кипятите!).

Налейте в чашки и пейте с добавлением меда по вкусу.

 

Облепиховый чай

Чтобы избежать проблем с горлом пейте облепиховый чай, который вместе с медом составит вам добрую службу при простуде и больном горле. Регулярно выпивая чай с облепихой вы сможете повысить свой иммунитет.

Ингридиенты:

100 г ягод облепихи (можно мороженных)

молотая корица, анис и мед по вкусу

Способ приготовления:

1. Растолките ягоды облепихи, чтобы получилось пюре.

2. Добавьте корицу, анис, мед по вкусу, залейте парой стаканов кипятка и дайте настояться 5-7 минут.

Напиток лучше пить перед сном.

Все рецепты согревающих чаев не только помогут вам согреться, но и помогут выздороветь, повысят иммунитет, а значит защитят вас от простуды и инфекций. Пейте на здоровье!

Опубликовано
9 января 2016г.