Вдохновляет

Домашние рецепты от мамы: чиабатта

Домашние рецепты от мамы: чиабатта
Добавить в избранное

Хлеб к вашему столу

Мы продолжаем приглашать специалистов в своем деле стать авторами для #Мамаслет. Сегодня Алёна Ковалевская поделится своим любимым и быстрым рецептом чиабатты.

Понадобится:
- мука - 500 г
- вода (тёплая) - 450 г
- дрожжи сухие - 7 г
- соль - 10-15 г

В слегка тёплую воду добавить дрожжи. Дать постоять пару минут. Добавить муку, соль. Перемешать ложкой или лопаткой (удобно пользоваться силиконовой лопаткой).

Накрыть миску с тестом крышкой или плёнкой. Дать тесту подняться в течение 3-х часов. Переложить в форму, выстеленную пергаментом, и дать тесту выстоять в форме 45 минут.
Выпекать (в зависимости от мощности Вашей духовки) минут 15 при температуре около 230-250 градусов, потом ещё минут 15 при 180-200 градусах и еще минут 15-20 при 150-160 градусах.

Переложить с формы на решетку, снять пергамент и дать остыть.

Такой хлебушек можно и кормящим мамочкам и деткам с 2-х лет.

Опубликовано
24 февраля 2016г.